Domino's Pizzaのフランチャイズ店がIoT導入へ、レストランの温度管理に活用（2/2 ページ）

公開 2017年04月19日 12時00分

著者

Sharon Shea

[TechTarget]

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環境温度管理と予測型メンテナンス

　IoTの導入に伴い、食品安全やコンプライアンスのための温度監視にとどまらず、環境温度管理のためのスマートサーモスタットなど、スマートビル管理機能も取り入れられることになっている。

　「システムの一部としてスマートサーモスタットを設置するのは当然だ。こうしたものにも注意を払うことがオペレーションの成功につながる。顧客が感じる環境温度も把握する必要があり、問題があるときは、気付いてできるだけ早急に対処しなければならない。それが可能になることが第1のメリットだ。第2のメリットは、電力料金を1ドル節約するごとに、利益をその4～5倍増やせることだ。経営者として、これは非常にうれしい」（ランズ氏）

　TCNOPSのリアルタイムアラートは、フリーザーのドアを長時間開けすぎていないかの監視に役立つだけでなく、プロアクティブメンテナンスのための予測型分析も可能にする。

　「フランチャイズ店は、発生が予想される事項についてアラートを受け取る。例えば、特定のセンサーが冷蔵設備について一定時間、要注意の範囲の温度を記録したら、「故障しないうちに整備した方が良い」と勧めるアラートを受け取ると、パスクアーリ氏は説明する。

　さらにパスクアーリ氏は、TCNOPSのIoTサービスの料金は、「非常に魅力的」だと語る。IoT専業の企業は、専用サービスに月額150ドルといった料金を設定するかもしれないが、それよりはるかに安価だという。

　「TCNOPSの顧客は、われわれの通信システムやビジュアル分析サービスの料金をもともと支払っている。それに少し加算された料金を支払えば、センサーからのレポーティングを無制限に利用できる。生成される全てのレポートに加え、リアルタイムのアラートなども受け取れる」（パスクアーリ氏）

　またパスクアーリ氏は、顧客の多くから、「Unified Officeのプラットフォームは使いやすい」というコメントが寄せられていると語り、IoT専用ソリューションは高価すぎるだけでなく、複雑すぎると評している。

　「われわれは、全てを非常にシンプルに保ち、有意義で、行動に結び付く情報だけを生成するようにしている。こうしたサービスは、シンプルであることが望ましい」（パスクアーリ氏）

　ランズ氏も同じ意見だ。

　「われわれはピザ屋だからだ」とランズ氏は語り、IoTの導入は「極めて簡単」で、全体で1時間に満たない電話のやりとりで完了したと付け加える。「彼らはこちらに誰かを派遣する必要すらなかった。われわれのオフィスの担当者と話していただけだ。今では、彼女が追加の設置作業も自分でできている」

　パスクアーリ氏は、Domino'sの300カ所のフランチャイズ店に対する「管理されたサービス展開」は、Unified Officeが早期に問題を発見してシステムに調整を加え、ベストな製品を市場に出すために役立っていると語る。同氏によると、Domino'sのフランチャイズグループへのサービスは、2017年第2四半期に本格稼働に入る見通しだ。

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