“感覚”による弁当、おこわ販売を脱せるか？　米八グループが実現したERPシステムとは（1/2 ページ）

北海道から九州まで104店舗で展開し、弁当やおこわを製造、販売する米八グループ。クラウドERPを導入し、生産性向上などの成果を上げているという。選定方法や導入効果を紹介する。

公開 2016年09月06日 09時02分

更新 2017年02月13日 07時09分

著者

重森大

[著]

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米八グループの公式Webページ

　日本オラクルが2016年7月に開催したOracleアプリケーションのカンファレンス「Oracle Modern Business Experience 2016」では、幾つかの導入事例セッションを用意していた。その中から今回は、弁当やおこわの製造、販売を手掛ける米八グループ（東京都武蔵野市）が、クラウドERPシステム「Oracle ERP Cloud」を導入した事例を紹介する。全国に店舗を展開する同社が、紙による売り上げ管理から脱して情報共有を活性化させた取り組みは、クラウドERPシステムの導入を検討している企業にとって参考になる工夫に満ちている。

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全国104店舗から寄せられるFAXによる売り上げ管理業務をシステム化

　米八グループは、デパートの地下にある食料品売り場「デパ地下」や駅構内のお店「駅ナカ」を中心に店舗を構え、弁当やおこわを製造、販売している。グループの従業員数は850人、北海道から九州まで104店舗展開している。

　従来は各店舗から売り上げ情報と値引き販売情報をFAX（ファクシミリ）で集め、本社のスタッフが「Microsoft Excel」のスプレッドシートに入力していた。FAXで200件近い売り上げ情報と値引き販売情報が各店舗から日々届き、それを手入力するという非効率な作業だった。システム化はもちろん検討したが、現場の抵抗感が強く、実現できずにいたという。

米八グループの舩橋氏

　「各店舗の店長はおこわを作るのが本来の業務であり、クライアントPCに慣れていません。厨房（ちゅうぼう）があり、火や水を使うため、クライアントPC向きの環境でもありません。しかしなんとかシステム化したいと考え続けていました」。米八グループの人事総務部部長舩橋篤氏は、こう話す。

　舩橋氏がシステム化にこだわったのには、理由があった。

　米八グループは展開しているエリアが幅広く、店舗数が多い。そのため、実際に本社スタッフと店舗スタッフが顔を合わせて話をするのも難しかった。また店舗間で成功体験を共有する仕組みがなく、売れ筋商品や売り場作りなども各店舗の店員の感覚に任せるしかなかった。

　例えば普段10個しか売れない売り場で15個売れたら、その商品は「すごく反響が良かった」と評価する。逆に100個売れる売り場で50個しか売れなかったら、「全然売れない」と評価する。いずれも感覚的な評価だ。こうした感覚の差を埋めるには「各店舗から集計した数字の裏付けを持って店舗の意見を聞く必要があります」と舩橋氏は語る。だが米八グループには、店舗間で情報を共有する仕組みが今までなかった。

　また経理や人事、購買、営業でそれぞれ別々のシステムを使っていたため、経営数値の見える化が困難だった。さらに、それぞれのシステムは自社サーバで運用しており、IT担当者は障害対応で苦労した経験から、新たなシステム構築にアレルギーもあった。

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